Nálada jídlo recept na štěstí

Víte, co je Mood Food nebo kuchyně pro štěstí? Nazývá se novým gastronomickým trendem. Jídlo nálady je založené na vědě a biologii navrhnout dietu, která může dělat nás šťastnější.

Tradičně bylo řečeno, že "jsme to, co jíme", a Mood Food se snaží být v souladu s tímto myšlením.

Otevře se tedy nové dveře k prevenci duševních nemocí prostřednictvím potravin. Co je v tom všem pravda? Na čem je Mood Food? Dále vám odpovíme na tyto a další otázky, abyste se rozhodli, zda chcete Mood Food začlenit do svého každodenního života.

Nálada

Mood Food, který se narodil v Japonsku, je hnutím, které navrhuje zahrnout do stravy ty potraviny, jejichž živiny přímo ovlivňují stav mysli. Jídlo, které poskytuje pohodu a štěstí bez ohledu na potěšení, které nám vaše ochutnávka dává.

V polovině 80. let vědci z Massachusetts Institute of Technology (MIT) tvrdili, že živiny, hydráty, vitamíny, minerály a mastné kyseliny z potravin přímo ovlivňují proces myšlení, vnímání a pocitu mozku. Takže, typ stravy, kterou sledujete, ovlivňuje nejen vaše fyzické zdraví, ale i vaše duševní zdraví, od intelektuální výkonnosti po emocionální rovnováhu.

Jak nám jídlo může přinést radost?

Neurobiologové analyzovali vazby mezi tím, co jíme a lidskou psychologií, a zjistili jsme to kombinace hormonů určuje míru pohody jedince.

Z neuropsychologie, Podstatná role serotoninu a endorfinů je dobře známa, protože vytvářejí pocit štěstí, regulují cyklus spánku a bdění a hrají důležitou roli jako přírodní analgetika. Tělo je produkuje samo o sobě, ale přirozená produkce těchto látek může být stimulována některými živinami přítomnými v některých potravinách, které máme k dispozici..

Na druhé straně, aminokyselina tryptofan je klíčem v celém tomto procesu, protože tuto proteinovou složku potřebujeme k produkci serotoninu. Tak se nedávno narodily léky bohaté na tryptofan, které zajišťují „zlepšení nálady“.

Nicméně, jíst mnoho tohoto výběru potravin nestačí, aby nás šťastný. Mějte na paměti, že mozek může absorbovat pouze tryptofan, když je kombinován se sacharidy, které jsou přeměněny na cukr ve střevě..

Zvýšená hladina cukru v krvi stimuluje tvorbu inzulínu, a inzulín zase dělá neurons v mozku vnímavý k tryptofan, od kterého mozek vytvoří serotonin, hormon cítit se dobře.

Řekněte mi, jaké jídlo chcete, a já vám řeknu, jaké jsou vaše emoce .. Jídlo, které vám nejvíce líbí, může být také způsob, jak vás lépe poznat. Studie hovoří o nevědomých emocích v cravings Přečtěte si více "

Jídlo, štěstí a psychologie

V tomto bodě spojuje psychologii s jídlem, kdy Jídlo začíná být klíčovým mechanismem emocionální regulace. To je důvod, proč když se cítíme frustrovaní, naše tělo vyžaduje "stimulující" pizzu bohatou na sacharidy nebo čokoládový dort. Tak je náš mozek vnímavý k vstřebávání tryptofanu, který uvolňuje serotonin.

Například, Naše krátkodobá nálada může být výrazně ovlivněna našimi posledními jídly. V dlouhodobém horizontu je systematická organizace našeho nutričního příjmu nejlepším způsobem, jak udržet hladinu cukru v krvi konstantní, udržet nás v dobré náladě a nezvyšovat váhu v procesu..

"V osmdesátých letech minulého století vědci z MIT řekli, že by bylo účinnější každý den vzít hrst třešní, než jakýkoli syntetický antidepresivum." Je zřejmé, že stejně jako u léků není dobré brát jídlo jednou a věřit, že se pak stane zázrak. Jde o obvyklou spotřebu některých potravin. Měli bychom banány brát každý den..

-Miguel Ángel Almodóvar-

To je důvod, proč z mého pohledu, Zázračné drogy jsou spíše výživovým doplňkem než psychologickým lékem. Když můžeme dosáhnout stejných účinků s banánem jako pilulku, myslím, že druhá je zbytečná. To vše, pokud budeme samozřejmě mluvit v nepatologickém rámci.

Jídlo pro štěstí

Čtyři velmi účinné přírodní "šťastné potraviny" jsou čokoláda, banány, ananas a chilli nebo pepř. Nejsou to však jediní, kteří mají tuto vlastnost:

• Budete-li užívat pikantní potraviny, uvolníte endorfiny, v důsledku působení kapsaicinu.
• Budete se cítit větší potěšení a disinhibition spotřebovávat potraviny bohaté na jód jako jsou měkkýši, treska, makrely, česnek, ovesné otruby, lískové ořechy nebo jahody.
• Budete stimulovat svou pozitivní energii a zlepšíte svou náladu se špenátem, čokoládou nebo ananasem.
• Avokádo je jedna z těch magických jídel jeho živin.
• Přírodní ananas je protizánětlivý, co má co dělat s mnoha procesy, které produkují špatný humor a podrážděnost. Také, přičemž ananas je nejlepší způsob, jak strávit živočišné bílkoviny. Takže pokud budeme jíst červené maso, lépe s ananasem.
• Cizrna je také nezbytná. Poskytují fenylalanin, který snižuje rychlost rozkladu endorfinů, které pomáhají zmírnit bolest a prodloužit dobrou náladu. Oni také mají vitamin B1, který potencuje účinky acetylcholinu, který zpomaluje stavy podrážděnosti.

Možný recept na štěstí

Další, Předkládáme některá doporučení, která učinil Miguel Ángel Almodovar, Mood Food expert.

Snídaně

Ráno Michelangelo doporučuje vzít hřebíček syrového česnekuJe to ochránce imunitního systému a vynikající baktericid. Také banán, který aktivuje serotonin, souvisí s potěšením.

Chléb s rajčaty je autentický výrobek Mood Food. Chléb (lepší integrál) má sacharidy, které dodávají energii a vlákninu. Můžeme si česnek potřít chlebem.

Rajčata je velmi bohatá na fenylalanin, který je aktivátorem mozkové norepiefedrinu, což je zase neurotransmiter, který má co do činění s pohodlím, s duchem ... Pokud k tomu přidáte trochu olivového oleje, že výborný odblokovač tepen, krevní oběh bude lepší.

Oběd a občerstvení

Do poledne můžeme vzít hrst ořechů, zejména ořechy, které mají omega 3 mastné kyseliny a jablko. Pro svačinu doporučujeme šálek čokolády, který nám poskytne theobromin: látka, která aktivuje neurotransmitery související s potěšením.

Čokoláda je dobrou náhradou za sex, protože aktivuje neurotransmitery, které jsou vybity během orgasmu. To také poskytuje velké množství hořčíku, který je nezbytný, protože to má hodně co do činění s obecným fungováním nervového systému.

Večeře

Pro poslední jídlo dne, sardinky v oleji jsou vysoce doporučeno. Olej chrání omega 3 mastné kyseliny (které udržují náš nervový systém v pohotovosti), které mají modré ryby a zejména sardinky.

Dvakrát nebo třikrát týdně, buď na oběd nebo na večeři, můžeme také vzít kuřecí nebo krůtí maso. Červenému masu je třeba se vyhnout co nejvíce, nedoporučuje, abychom je konzumovali více než 2-3 krát měsíčně, protože způsobují podrážděnost.

Tato strava je jen malý návrh. Samozřejmě, že můžete přizpůsobit, aby vyhovoval vašim okolnostem tak dobře, jak je to možné!

Emocionální krmení, jídlo, které "vyplňuje mezeru" Emocionální krmení, přejídání nebo nutriční nerovnováha často slouží jako pomyslná podpora čtyř stěn našeho domu. Přečtěte si více "