Jak často je zdravé jíst vejce?

Kolikrát jsme slyšeli, že jíst více než jedno vejce denně je špatné pro naše zdraví? Spotřebitelé se hodně obávají, pokud jde o některé alarmující informace o tomto jídle. Již několik desetiletí četnost, s jakou je dobré jíst vejce Ukázalo se, že je to kontroverzní dilema.

Tam jsou některé mýty o předpokládaných škodlivých vlastnostech obsažených v slepičích vejcích nebo drůbeži, obzvláště v jeho hlavním složení je žloutek, žlutý a byl předmět mnoha černých legend zděděných od rodičů a prarodičů. "Pokud budete jíst tolik vajec, vaše kůže se změní na žlutou," řekli nám naši dospělí, abychom nás vyděsili.

• Související článek: "20 potravin bohatých na bílkoviny"

Vlastnosti vejce

Aby bylo možné určit, jak často se doporučuje konzumace vajec, je nutné identifikovat vlastnosti a složení potraviny. Překvapivé budou první údaje, které odhalíme: 80% vajec je voda a každá z nich přispívá asi 150 kilokaloriemi. To znamená, že vejce má stejnou nutriční hodnotu jako banán. Na první pohled to není tak škodlivé, že jo?

Další fakt, který je třeba mít na paměti, je nulový příspěvek cukrů vajíčkem, opak ovoce, obilovin nebo mlékárny, které konzumujeme pro nejdůležitější jídlo dne, které je snídaně. Tím se zabrání možnému výskytu diabetických problémů. Když vezmeme v úvahu pouze tato dvě data, zdá se, že se alarmující mýtus o vejce začíná rozpadat.

Zvláště zajímavý je obsah tuku v této potravě. U každého vajíčka se nepřijímá více než 6 nebo 7 gramů tuku, výrazně nižší než máslo nebo jiné živočišné tuky, které také konzumujeme poměrně často. Ve skutečnosti víc než vejce.

A konečně, ostatní vlastnosti, které vejce obsahuje, z něj činí vysoce zdravé jídlo. Na jedné straně každé vejce obsahuje asi 6 nebo 8 gramů albuminua, koncentruje se v čirém stavu a odpovídá proteinům. Vitamíny A (retinol v podstatě) a B odpovídají draslíku, zinku, hořčíku nebo thiaminu, což ho činí vysoce doporučeným zejména pro sportovce s vysokým výkonem..

Je zdravé jíst vejce často?

V tomto bodě článku existuje jen málo pochybností o vhodnosti konzumace vajec často. Nezáleží na tom, zda je používáme jako koření při snídani a během svačinky ve stejný den, pokud není doporučované množství zneužíváno, jako u jiných potravin..

Jedním z důvodů, proč musíte demystifikovat "špatný tisk", který má vajíčko, je to, že na lupy, které jsou opravdu výjimečně škodlivé pro zdraví, nedáváte lupu.. Je to poslední zodpovědný za většinu nemocí a zdravotních komplikací že lidé dnes trpí, protože ji denně konzumujeme a téměř bez toho, abychom si to uvědomovali.

A právě proto je vhodné pravidelně konzumovat vejce v důsledku výhod, které s sebou přináší téměř celé naše tělo: dodává proteiny, vyhýbá se infekcím očí, šedému zákalu nebo opotřebení sítnice; zlepšuje krevní oběh (snižuje inzulin), poskytuje rostlinné vlákno, eliminuje cholesterol v plazmě a je velmi nezbytný pro naši střevní flóru.

Některá doporučení

Když vezmeme v úvahu všechny výhody, které produkuje pro lidské tělo k jídlu vajec, uvidíme některé z nejzdravějších doporučení, jak zhubnout prostřednictvím stravy této potraviny. Odborníci na výživu říkají, že během tří měsíců můžete ztratit až 15 kilogramů.

Nejúčinnější způsob, jak zhubnout, podle studie provedené v roce 2016 University of Louisiana (USA), je známý jako "hard-vařená vejce dieta". To spočívá v požití množství dvou vajec vařených v dopoledních hodinách, doplněných snídaní a dvou vajec vařených na večeři, různé doplňky v závislosti na každém jednotlivci.

S tímto jednoduchým, ale výkonným receptem mohou lidé s problémy s nadváhou najít rychlé řešení použitím tohoto typu stravy. Také nespadají do "autoreceta", a to je vysoce doporučeno, abyste šli konzultovat profesionální v oboru. Ne všichni máme stejnou hladinu cholesterolu a náš organismus neodpovídá stejně na některé obecné diety.

Bibliografické odkazy:

• Brothwell, Don R; Patricia Brothwell (1997). Jídlo ve starověku: Přehled stravy časných národů. Univerzita Johna Hopkinsa. pp. 54-55.
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Profil omega-3 mastných kyselin u vajec z nosnic krmených krmivy doplněnými chia, rybím olejem a lněným semínkem". J Food Sci., 80 (1): S180-7.