Včelí 10 výhod a vlastností této potraviny

Vlastnosti a přínosy medu byly v průběhu času známy a používány různými společnostmi. V současné době je tato látka jedním z nejdůležitějších primárních přírodních sladidel, jejichž výhody sahají od příjemné chuti až k patru, až po možnou prevenci a léčbu onemocnění..

Dále uvidíme co je a jak se získává med, jeho hlavní vlastnosti a přínosy.

• Související článek: "12 druhů výživy a jejich vlastnosti"

Co je med a jak se získává med??

Přírodní med je přirozeně produkován Apis mallifera a různé poddruhy včel. Ten druhý dostane med nektarem květů a také sekrecemi uvolněnými samotnými včely.

Široce vzato, med se vyrábí procesem kombinování látek, které včely transportují, koncentrují se a skladují v hřebenech (soubor voskových buněk, které vytvářejí pro ukládání medu). Následně se med extrahuje procesem, který zahrnuje vyprazdňování, zvedání, odvíjení a nakonec oddělení medu od vosku. To vše se děje v dříve vytvořeném prostoru a se strojním zařízením a specializovaným vybavením.

Včelí med Má komplexní složení a bohaté na živiny, které byly využity pro lidskou spotřebu z většiny předků.

Nejvyšší podíl těchto živin je obsazen sacharidy, jako je fruktóza a glukóza. Obsahuje také enzymy, antioxidanty, aminokyseliny, vitamíny, minerální látky a organické kyseliny, díky kterým má med mnoho vlastností. Ve skutečnosti se používá nejen jako potravina, ale jako důležitý terapeutický zdroj.

• Mohlo by vás zajímat: "Hierbabuena: 10 nemovitostí a přínosů pro zdraví této rostliny"

10 vlastností a přínosů medu z včela

Jak jsme viděli, med je jedním z přírodních zdrojů, které lidé sklidili nejvíce. Z klasických textů medicíny je med důležitým zdrojem k léčbě ran, bolestí a nemocí.

V současné době je včelařství (chov včel využívajících svých produktů) jednou z nejdůležitějších ekonomických činností v různých zemích. Ten je způsoben bohatostí jeho nutričních vlastností a léčebným potenciálem. Uvidíme níže, jaké jsou nejdůležitější vlastnosti medu.

1. Antibakteriální potenciál

Vzhledem k inhibicím (peroxid vodíku, flavonoidy a fenolické kyseliny) přítomné v medu, tato látka Má důležité vlastnosti jako baktericid. Tyto vlastnosti se také připisují přítomnosti glukózoxidázy. Například jeden z antibakteriálních potenciálů medu může být důležitý pro léčbu akné a pro odlupování kůže.

2. Přírodní zdroj antioxidantů

Antioxidanty jsou přírodní látky, které zabraňují tvorbě oxidů, což zase zpomaluje buněčný rozklad. V tomto smyslu může být pravidelná konzumace medu důležitým doplňkem výživy při prevenci srdečních onemocnění, imunitního systému a zánětlivých procesů..

3. Primární sladidlo

Před extrakcí třtinového cukru a dalších kořenů, hlíz a potravin se stal populárním, jediným přírodním primárním sladidlem. Díky svým složkám, jako jsou malé peptidy, flavonoidy a enzymy, med slouží jako sladidlo, ale nejen to. Je to ochranný prostředek, který při smíchání s jinými potravinami, může zlepšit jak chuť, tak i její blahodárné vlastnosti pro zdraví. V tomto smyslu, včelí med slouží jako přirozená náhrada za rafinovaný cukr.

4. Obsahuje proteiny

Med obsahuje přibližně enzymy a aminokyseliny. Ty pocházejí z aktivity včel samotných a někdy i z nektaru rostliny. Proteiny mají zásadní úlohu v růstu a syntéze různých tkání. A naopak, aminokyseliny jsou základem pro produkci proteinu

5. Hydratační potenciál

Vysoká vlhkost medu ovlivňuje nejen jeho viskozitu, hmotnost, chuť a barvu, ale může být nezbytné zvlhčit různé části našeho těla. Z tohoto důvodu se obvykle používá jako hydratační krém na vlasy a pokožku hlavy. Je důležité, aby med nebyl vystaven vysokým teplotám, protože jeho vlastnosti mohou být ztraceny.

6. Podporuje trávení

V kombinaci s jinými přírodními produkty, jako je citrónová šťáva nebo skořice, může med podpořit činnost trávicího systému. To znamená, že pomáhá metabolizovat potravu, předcházet nebo zmírňovat žaludeční potíže. To bylo také přičítáno zmírnit příznaky zácpy a těžkosti po těžkých jídlech. Z tohoto důvodu byla také připsána vlastnost prevence refluxu a pomáhá zmírnit průjem.

7. Léčení ran a popálenin

Již od starověkých egyptských, čínských a římských společností byl med používán k léčbě různých ran. V kombinaci s jinými bylinami byla medová mast prospěšná při popáleninách, infekcích ran a vadách na obličeji. Pro stejné antiseptické vlastnosti, to znamená, že snižuje možnost infekcí při aplikaci na živé tkáně v některých ranách.

8. Uvolňuje kašel a bolest v krku

Opět v kombinaci s jinými látkami, jako je vápno nebo citronová šťáva, včelí úleva ulehčuje bolest v krku, a to i v malých dávkách. Vzhledem k antibakteriálním vlastnostem mohou také pomoci v boji proti některým infekcím tohoto typu. Stejně jako med To je rozpoznáno jako přirozený lék na kašel (doporučuje se však neuplatňovat u dětí mladších než jeden rok).

9. Protizánětlivá aktivita

Přímá aplikace medu na zapálené svaly byla použita jako silný protizánětlivý, to znamená, že byla přisuzována vlastnost snížení otoků svalů. To zase zmírňuje bolest způsobenou stejným zánětem.

10. Ostatní vlastnosti

Ájurvédská medicína, tradiční Indie, přisuzovala vlastnosti medu revitalizující, což zase zmírňuje slabost nebo nadměrnou únavu. To bylo také přičítáno relaxační vlastnost, která upřednostňuje spánek a některé příznaky stresu. Používá se také na bolest zubů, zejména u dětí starších než jeden rok, při léčbě astmatu a hypo. Používá se také ke zmírnění krevního tlaku.

Bibliografické odkazy:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. a Rosas, P. (2010). Včelí med a jeho význam. Source Magazine, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Všechno, co potřebujete vědět o medu. Lékařské zprávy dnes. Získáno 16. října 2018. K dispozici na adrese https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.