Turmerize vaše 10 výhod a léčivé vlastnosti

V přírodě existuje velká rozmanitost druhů rostlin, z nichž mnohé jsou jedlé pro lidskou bytost. Ovocné stromy, zelenina, luštěniny, obiloviny ... všechny jsou nepostradatelnou součástí naší stravy.

Kromě nich najdeme i jiné druhy rostlin, které používáme spíše jako koření, i když jsou pro nás stále velmi důležité a dokonce i součástí tradiční kuchyně více kultur.

Jeden z nich je kurkuma, Kromě toho, že je jednou z hlavních složek kari, je součástí asijských kultur od starověku, jako je Indie, a dostává rostoucí pozornost vzhledem k mnoha příznivým vlastnostem. Je to o této zelenině, o které budeme v tomto článku hovořit.

• Související článek: "18 přínosů zázvoru pro vaše tělo a vaše zdraví"

Co je kurkuma?

To je známé jako kurkuma aromatická bylinná rostlina, která je součástí rodiny Zingiberáceas a jehož vědecký název je Curcuma longa. Tato rostlina je původem z území jihovýchodní Asie, která je velmi známá již od starověku, a na rozdíl od ostatních se nepěstuje semeny, ale použitím řízků. Část kurkumy, která se nejčastěji používá, je oddenek nebo podzemní stonek, ze kterého se dělí kořeny..

Nejznámějším využíváním této rostliny je gastronomické zařízení, ve kterém se obvykle používá jako aromatické koření (které se získává mletím oddenku rostliny) a používá se jako koření v různých přípravcích, včetně známé a již zmíněné kari. Někdy se také používá v infuzích. Zatímco Je to tradiční jídlo v asijských zemích a zejména v Indii, Postupně se rozšiřuje používání tohoto koření.

To je také někdy používáno jako jídlo, které pomáhá léčit různé podmínky a drobné nemoci, znát mnoho z jeho vlastností od starověku a někteří je podporován vědou. Má také jiná použití, jako je barvivo nebo barvivo.

V tomto smyslu také vytvořil oranžové potravinářské zbarvení, E-100, kromě toho, že se používá při barvení barev a oděvů.. Je také součástí různých náboženských a kulturních tradic (Například, to je jeden z rostlin, která je používána jako barvivo kreslit tradiční značku na čele že indická populace obvykle nese) \ t.

Hlavní přínosy a vlastnosti této rostliny

Existuje mnoho vlastností a přínosů, které byly připsány kurkumě, z nichž některé byly ověřeny na vědecké úrovni. Obecně jedním z nejvíce studovaných prvků na této úrovni je kurkumin, přírodní barvivo odvozené od kurkumy. Nyní vysvětlíme některé z nejznámějších výhod a vlastností.

1. Má protizánětlivé vlastnosti

Zdá se, že různé studie prováděné na zvířecích modelech naznačují, že podávání kurkumy a / nebo kurkuminu má protizánětlivé účinky, snižuje emise cytokinů (které jsou prozánětlivé) a inhibují zánětlivé prostaglandiny..

V tomto smyslu to může být užitečné v podmínkách, jako je artritida nebo lupénka, a Bylo prokázáno, že je účinný při redukci edému a granulomů, kromě léčby astmatu. Tyto účinky jsou pozorovány mimo jiné v různých orgánech, a to jak na úrovni ektopické tak respirační.

2. Protinádorový účinek

Ačkoli v tomto ohledu není zdaleka zázračným produktem, bylo pozorováno, že podávání kurkumy má určitý protinádorový účinek, který pomáhá snižovat růst novotvarů inhibicí exprese faktorů nekrózy nádorů a různých interleukinů (které napomáhají rozvoji a růst nádorů). K tomu přispívá i jejich protizánětlivé vlastnosti.

3. Zajímavý antioxidant

Další z osvědčených vlastností kurkumy je její působení jako antioxidant, jehož prostřednictvím zpomaluje tvorbu a účinky volných radikálů, které způsobují stárnutí buněk. Tyto účinky byly pozorovány na úrovni krve, chránící před oxidací hemoglobinu a lipidů. To také zahrnuje ochranný účinek proti Alzheimerově chorobě snížením výskytu beta-amyloidních plaků.

4. Hypoglykemické a diabetické pomůcky

Některé studie ukazují, že kurkumin má hypoglykemickou kapacitu, to znamená, že pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Také bylo také pozorováno, že podporuje zvýšení inzulínu a snížení cholesterolu.

5. Chrání střevo a játra

Částečně díky své protizánětlivé, antioxidační a hypoglykemické aktivitě bylo pozorováno, že kurkuma pomáhá udržovat zažívací trakt v dobrém zdravotním stavu, stejně jako mají hepatoprotektivní vlastnosti. To také usnadňuje tok žluči, něco, co také usnadňuje trávení tuků.

6. Léčení

Kromě použití jako protizánětlivé na úrovni pokožky, kurkuma byla také použita topicky, protože má také antioxidační a adstringentní účinky, něco, co upřednostňuje uzavření ran. Používá se například při popáleninách.

• Možná vás zajímá: "Aloe vera: 13 výhod, které byste měli znát a aplikovat na svůj život"

7. Chrání srdce, snižuje hladinu cholesterolu a předchází srdečním onemocněním

Bylo zjištěno, že kurkuma je užitečná při prevenci srdečních onemocnění snižuje zánět a oxidaci, která jim může prospět a má také protidestičkovou kapacitu. V tomto smyslu je velmi užitečná, protože brání tvorbě trombů a také přispívá ke snížení cholesterolu.

8. Antibiotické vlastnosti

Kromě výše uvedeného bylo pozorováno, že kurkuma má antibakteriální, antifungální a antiprotozoální účinky, což pomáhá v boji proti některým infekcím a parazitům..

9. Je zkoumána jeho užitečnost u HIV

Některé studie naznačují, že kurkuma a produkty získané z jejích účinných látek mohou být užitečné pro lidi s HIV, jak se zdá přispívají ke zpomalení expanze retroviru tím, že ovlivňují intergrázu HIV-1.

10. Zlepšuje náladu

Konečně stojí za zmínku, že další ze zajímavých vlastností kurkumy je skutečnost, že přispívá ke snížení úrovně stresu a deprese na Přispět k modulaci neurotransmise určitých hormonů.

Bibliografické odkazy:

• Ammon, H.P.T. & Wahl, M.A. (1991). Farmakologie Curcuma longa. Planta Medica, 57 (1): 1-7. Georg Thieme Verlag Stuttgart. Nová práce.
• Araujo, C.A.C. & Leon, L. L. (2001). Biologické aktivity Curcuma longa L. Vzpomínky Oswalda Cruza Institutu, 96 (5): 723-728. Rio de Janeiro.
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa a její příznivý molekulární potenciál pro zánětlivé procesy, rakovinu a chronická degenerativní onemocnění. V časopise CRESCENDO - Health Sciences, 1 (1): 115-124.
• Saiz de Cos, P. (2014). Kurkuma I (Curcuma longa L.). Reduca (biologie). Botanická řada, 7 (2): 84-99.