Víte, proč vás některé pokrmy přitahují a jiné ne?

Jíme, abychom se udrželi naživu a zdraví, ale také pro radost. Určitě se vám stalo, že i když máte plný žaludek, jsou tu jídla, která probouzí obrovskou touhu jíst. Někteří jsou například zcela závislí na čokoládě. Jiní umírají na ovoce nebo na rychlé občerstvení.

Naopak, tam jsou další pokrmy, které zavírají naši chuť k jídlu. Tyto pokrmy jsou stejně individuální jako ty, které nás zbavují. I mezi nimi jsou ty, které odborníci na výživu poukazují jako na nejlepší kandidáty na začlenění do naší stravy. Naštěstí jsou naše esenciální živiny přítomny v široké škále potravin a můžeme se snadno vyměnit bez přílišné změny naší výživy..

"Šéfkuchař se stává umělcem, když má něco, co má říkat skrze pokrmy, jako malíř v malbě."

-Joan Miró-

Co dělá některé pokrmy zdánlivě naprosto chutné a jiné způsobují nám odpuzování? Pravdou je, že v lidské bytosti potrava hraje jinou roli než ta, kterou má pro ostatní zvířata. Nejíme jen proto, abychom se živili, ale emoce také hrají důležitou roli při rozhodování o tom, co budeme konzumovat..

Jídlo, poruchy příjmu potravy a selektivita potravin byly předmětem mnoha výzkumů. Došlo se k závěru, že existují systematické faktory, mimochodem, které dělají určité jídlo atraktivním nebo odpudivým.Výsledky těchto studií navíc dodávají, že tyto faktory mají co do činění s naším emocionálním stavem.

Milovníci pikantních jídel

Jsou to příliš dynamičtí lidé. Milovníci kořenitých pokrmů mají určitý stupeň úzkosti a proto neustále hledají akci a emoce ve svém životě.. Nezáleží na tom, že kořeněný způsobuje jejich kyselost nebo že skončí se slzami v očích po ochutnávce nějakého pokrmu. Prostě cítí, že "bez kořeněných, nechutná jako nic".

Lidé s pikantní chutí mohou potřebovat přijmout organizovanější akci, aby rozptýlili svou energii prostřednictvím pohybu. Dobré možnosti mohou být praktikování sportu s určitým rizikem nebo podnikání v přírodních procházkách.

Sladké lovce

Koláče, čokolády a všechny formy sladké jsou oblíbenou náladou lidí, kteří mají pracovní přetížení nebo že musí vykonávat namáhavé postupy bez větší kompenzace. Jídlo je pro ně formou úlevy pro úzkost, kterou neustále obviňují, je to jejich způsob, jak projít ty energie, které přecházejí do trávicího systému.

Sladká je prostředek, jak najít radost, která v jejich životě chybí. Je známo, že zvyšují hladiny serotoninu, což je žádoucí pro ty, kteří jsou poněkud smutní. Lepší, pokud hledáte aktivitu, která vás uvolní a která vás baví, jako je procházka v parku nebo čtení dobré knihy. Sladkosti lze vyměnit za objetí a výsledek je ještě lepší.

Milovníci kávy

Nadměrná chuť na kávu a produkty, které obsahují kofein, může mluvit s někým, kdo je psychicky unavený. Jsou to téměř vždy lidé, kteří hledají informace a intelektuální podněty. Špatná věc je, že příliš mnoho kávy produkuje opačný efekt: větší únavu a rozptyl.

Pokud jste jedním z těchto závislých na kofeinu, místo toho, abyste strávili pět minut pitím další kávy, proč si neužít malou procházku na otevřeném místě, umýt si obličej vodou nebo natáhnout svaly? Vzduch a pohyb, jako kofein, jsou přirozenými aktivátory. Možná méně pohodlné, ale zdravější.

Ti, kteří chtějí, aby všechno bylo křupavé

Vždycky říkají, že pokud to nepraská, je to proto, že je pryč, nebo má příliš mnoho oleje. Pokud, na druhou stranu, něco "křupání", když ho jíst, ujišťují, že je vynikající. Milují smažená jídla, vepřové slupky, ultralehké sušenky a podobné potraviny, bez ohledu na to, kolik kalorií mají.

Obvykle, lidé, kteří chtějí, aby všechno bylo křupavé, zažívají každodenní hněv a bojí se nebo je obtížné vyjádřit. Nejběžnější je, že se cítí málo uznán za své úspěchy. Pokud se cítíte být identifikováni jako jeden z těchto lidí, dobrý nápad je vést deník a pokusit se tam zaznamenat všechny neshody, které se dosud otevřeně neprojevily..

Měkká jídla se škrobem ...

Do této skupiny patří pokrmy jako rýže, chléb, těstoviny a podobně. Lidé, kteří milují měkká jídla, cítí velké potěšení, když zažijí pocit kousání něčeho měkkého, houbovitý, bez odporu.

Více než ten pocit, Lidé, kteří dávají přednost měkkým jídlům, hledají objetí, náklonnost, pohlazení. Jedním slovem: hledají útěchu, protože cítí, že museli projít velkými obtížemi života uprostřed velké osamělosti.

Pokud je to váš případ, předtím, než se kousnete sem a tam, bylo by dobré hledat společnost dobrého přítele nebo se připojit k podpůrné skupině. Potřebuješ teplo jiných, namísto spoustu škrobů, které jen přidávají více a více kilogramů váhy.

Jaké potraviny si vybereme, když jsme malé děti vědí, že rostliny poskytují jídlo, ale musí si být jisti, že je mohou jíst. To dokazuje nedávná studie o selektivním sociálním učení u dětí o jejich ochotě jíst zeleninu. Přečtěte si více "