18 potravin bohatých na železo, které si ve vaší stravě nesmíte nechat ujít

El Hierro je základním minerálem pro náš organismus. Tvorba hemoglobinu patří mezi mnoho funkcí, které provádí, a proto je nezbytné pro transport kyslíku. Kromě toho železo zlepšuje kvalitu krve, předchází únavě, pomáhá udržovat zdravou pokožku a je určující pro odolnost vůči stresu a dalším onemocněním..

Nicméně, to je jeden z minerálů, které způsobují většinu nedostatků u některých jedinců, zejména u žen v plodném věku, proto je nutné být dobře vyživován, protože nedostatek železa způsobuje specifický typ anémie..

Potraviny bohaté na železo

V potravinách je možné nalézt dva druhy železa: železo hemu a nehemové železo. Nehemové železo je přítomno v rostlinných potravinách a je absorbováno horší než jiná forma železa. Proto jsou vegetariáni vystaveni většímu riziku, že budou trpět nedostatkem tohoto minerálu. Naproti tomu typ železa heme, který se nachází v potravinách živočišného typu, je tělem lépe absorbován.

Ale co jsou potraviny bohaté na železo? Další najdete seznam s 18 potravinami bohatými na tento minerál.

1. Játra

Játra jsou jedním z potravin par excellence s vysokým obsahem železa. Bez ohledu na typ jater (kuřecí, vepřové, atd.), V jednom jídle můžeme těžit z doporučené denní dávky pro spotřebu tohoto minerálu. Pravděpodobně nejvíce játra játra a snazší nalezení je prase. Tato potravina navíc obsahuje také velké množství zinku, fosforu a mědi.

2. Tmavá čokoláda

Milovníci čokolády mají štěstí, protože tmavá čokoláda je velkým zdrojem železa. Ve skutečnosti mnoho odborníků doporučuje konzumaci této potraviny, protože mléčná čokoláda nebo bílá čokoláda poskytují mnohem méně živin a mají tendenci být více zpracovanými produkty než tmavá čokoláda. Důvodem je vyšší procento kakaa a železa.

3. Špenát

Jistě jste jednou viděli kresby "Popeye". Mýtický charakter spotřeboval špenát, aby se stal opravdovým "železářem". Je zřejmé, že Popeye byl fiktivní postavou a pro mnoho špenátů, které jíme, se tak nestane. Dobře, Špenát je skvělým zdrojem železa, navíc obsahuje mnoho antioxidantů a vitaminu C.

4. Dýňová semena

Dýňová semena jsou jedním z nejvíce výživných semen, která můžete jíst, protože nejen že obsahují velké množství železa, ale jsou to také potraviny bohaté na omega-3, což je typ polynenasyceného tuku, který přináší mnoho výhod pro naše tělo..

• Související článek: "Typy tuků (dobré a špatné) a jejich funkce"

• Semena dýně také obsahují tryptofan, aminokyselinu, která nám pomáhá být uvolněná a má vliv na naši náladu, protože je prekurzorem neurotransmiteru serotoninu. Více o tryptofanu se dozvíte kliknutím zde

5. Telecí maso

Pokud jsme se již dříve zmínili, že játra jsou velkým zdrojem železa, hovězí maso je dalším ideálním krmivem pro jeho velký obsah v tomto minerálu. Jíst dobrý steak jednou nebo dvakrát týdně poskytuje velké množství bílkovin a je ideálním jídlem pro ty, kteří také chtějí získat svalovou hmotu. Telecí maso obsahuje vitamin B, draslík a hořčík.

6. Quinoa

Dalším velkým zdrojem železa je quinoa, předků obilovin, které, stejně jako v předchozím bodě, také poskytuje vysoce kvalitní proteiny. Ve skutečnosti je to kompletní zdroj aminokyselin a je ideální pro budování svalů a spalování tuků.

• Můžete se dozvědět více o spalování tuků, v tomto odkazu: "24 tuk-spalování (a vysoce zdravé) potraviny"

7. Artyčoky

Artyčoky jsou chutné a zároveň výživné jídlo a je to zelenina velmi bohatá na železo. Toto zvědavé jídlo poskytuje hodně vlákniny, takže budete dělat své tělo laskavost konzumovat. Pokud chcete jíst zdravou stravu, nemůžete nechat ujít artyčok v menu.

8. Brokolice

I když brokolice nemá velmi dobrou pověst, zejména mezi nejmenšími, Je to velmi výživné jídlo, které poskytuje dobrou dávku železa. Kromě vitamínů a antioxidantů, které poskytuje, jde o potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

9. Ořechy

Ořechy nemají velmi dobrou pověst pro svůj vysoký obsah tuku. Ale tuk z této potraviny je nenasycený, to znamená, že je zdravý. Ořechy jsou velmi dobré pro kontrolu váhy, protože vám pomohou cítit se nasyceni déle. Hrst mandlí nebo ořechů je dostatečný k tomu, aby těžit z jejich vlastností. A samozřejmě, mandle nebo arašídy jsou bohaté na železo.

10. Rozinky

Rozinky jsou potraviny bohaté na vlákninu, sacharidy, draslík a samozřejmě železo. Jsou vynikající a mohou být konzumovány kdykoliv během dne. Při snídani s obilovinami, jako svačinu v kombinaci s ořechy a dokonce i na večeři jako přísada do lahodného salátu.

11. Ústřice

Je známo, že ústřice jsou afrodiziakum, ale jsou také vynikající, pokud chceme konzumovat železo. Kromě toho byste měli vědět, že jsou velkým zdrojem proteinů a dalších minerálů, jako je zinek. No tak, máte další důvody k jídlu ústřic kromě toho, že chcete zapůsobit na svého partnera.

12. Sójové boby

Je známo, že sója je velkým zdrojem bílkovin rostlinného původu. Sójové boby jsou proto bohaté na bílkoviny, ale také obsahují železo. I když jsou syrové, šetří všechny své živiny, jsou-li vařeny, i přesto, že tyto množství ztrácejí, jsou to stále velmi výživné potraviny..

13. Čočka

Čočka je zdravé a železo bohaté jídlo. Kromě toho, že obsahují vlákninu a jsou tráveny pomalu v těle, takže vás udržet delší dobu. Dobrý talíř čočky s žebry bude nejen chutný, ale také vám dá velké množství železa.

14. Olivas

Ačkoli mnoho spojuje olivy s jejich vysokým obsahem tuku, oni jsou také bohatí na železo. Navzdory velkému počtu nebo druhům těchto drahokamů přírody, bez ohledu na to, co se rozhodnete jíst, to vše přispívá velkým množstvím tohoto minerálu, ať už zeleného nebo černého. Kromě železa jsou také bohaté na sodík.

15. Chřest

Chřest je dobrým rostlinným zdrojem železa a grilované jsou velmi chutné. Jsou také bohaté na vitamín A a C, dva vitamíny, které jsou prospěšné pro vaše vidění a váš imunitní systém. Chřest je proto považován za ideální potravu pro zdravou výživu.

16. Svorky

Když jdete do tapas a vezmete si nějaké škeble se svými přáteli, budete dělat své tělo laskavosti. Škeble obsahují asi 24 mg železa na 100 gramů, proto je to velký zdroj tohoto minerálu.

17. Fazole

Věda říká, že fazole jsou zdravé a výborné potraviny pro hubnutí, protože jsou velkým zdrojem rezistentního škrobu, což je typ nerozpustného pomalého trávicího vlákna, které krmí zdravé bakterie ve střevě, a to způsobuje, že tělo používá hořlavý tuk. Ale nejen to vám pomůže zhubnout, ale jsou to potraviny bohaté na železo.

18. Vejce

Další potravou živočišného původu bohatou na železo jsou vejce. Ačkoli tam je nějaká diskuse ohledně příjmu vajec zvýšením cholesterolu, pravdou je že oni musí být díl zdravé stravy. Samozřejmě vždy bez zneužití. Ale vejce také poskytují bílkoviny a vitamín A.