Výživa

Jaký je rozdíl mezi jídlem a výživou?

Jaký je rozdíl mezi jídlem a výživou? / Výživa

To je běžné pro mnoho lidí používat pojmy „jídlo“ a „výživa“ zaměnitelně; nicméně, ačkoli oba jsou blízko příbuzní, oni neznamenají totéž.

Výživa je životně důležitým procesem pro lidské bytosti, skrze který naše tělo využívá těch živin, které jsme požívali, takže organismus funguje správně, například tak, aby buňky zůstaly naživu a měly potřebnou energii k tomu, aby svou práci mohli dobře vykonávat. I když někdy hovoříme o lidské výživě, živí se i zvířata a rostliny. Jak uvidíme později, je možné hovořit o různých formách výživy: několik příkladů je autotrofní výživa nebo heterotrofní výživa..

Na druhou stranu, jídlo se skládá z akcí, které vědomě provádíme a dobrovolně, jehož účelem je vybírat, připravovat a přijímat potraviny.

V následujících řádcích se budeme podrobněji zabývat rozdíl mezi jídlem a výživou a vysvětlíme různé typy, které existují.

  • Možná vás bude zajímat: „Jaké jsou 14 nejvíce výživné potraviny, které existují?“

Co jsou to živiny a potraviny

Pro pochopení rozdílu mezi jídlem a výživou je ideální začít pochopením rozdílu mezi jídlem a výživou. Potraviny jsou výživné látky nebo výrobek, jehož účelem je požívat lidské bytosti, bez ohledu na to, zda byly v plném rozsahu přeměněny (například pokud byly vařeny)..

Mezi potraviny patří:

  • Ovoce
  • Zelenina a zelenina
  • Mléko a jeho deriváty
  • Maso a klobásy
  • Ryby a mořské plody
  • Vejce
  • Zelenina
  • Obiloviny
  • Sušené ovoce
  • Cukry, sladkosti a sladké nápoje
  • Oleje a tuky
  • Alkoholické nápoje
  • Voda
  • Žvýkačka (podle Evropského parlamentu, 2002)

Nezahrnuje se: krmiva, živá zvířata (s výjimkou těch, které jsou uváděny na trh pro lidskou spotřebu, např. Ústřice), rostliny před sklizní, léky nebo kosmetika.

Místo toho, živiny jsou látky nalezené v potravinách a to jsou užitečné pro organický metabolismus. Živiny jsou klasifikovány jako makroživiny a mikroživiny. Mezi první patří proteiny, sacharidy a lipidy; a druhé vitamíny a minerály. Někteří experti zahrnují vodu ve skupině živin, ale vylučují alkohol.

  • Možná vás zajímá: "15 tipů, jak urychlit metabolismus a zhubnout pohodlně"

Pojem výživa

S ohledem na definici živin, výživy jsou nevědomé a nedobrovolné procesy tím, že tělo tráví, transformuje a využívá výše uvedených živin. Zahrnuje také proces odstraňování látek, které jsou součástí požitých potravin a které tělo nepotřebuje.

Výživa je klíčem k životu, protože bez konzumace jídla nebo vody zemřeme. Řekl jsem to, nemůžete mluvit o špatné nebo dobré výživě, to by se týkalo potravin. Pokud je to možné, mluvte o špatné výživě.

Na druhé straně existují dva typy základní výživy: autotrofní a heterotrofní.

1. Autotrofní výživa

Stává se to, když živá bytost Krmiva po syntéze anorganických látek. To znamená, že mohou být prováděny pouze těmi živými bytostmi, které dokážou vyrábět své vlastní jídlo, například rostliny prostřednictvím fotosyntézy (tyto živé bytosti se nazývají fotolytické autotrofy) nebo některé bakterie, které používají chemické prvky a nazývají se chemolithotrofy. , Například: bakterie.

2. Heterotrofní výživa

Heterotrofní živé bytosti potřebují propracovaný zdroj potravin. Do této skupiny patří lidé a jiná zvířata, houby a většina mikroorganismů.

Heterotrofní výživu lze rozdělit na:

  • Parazitická výživa: živá bytost žije uvnitř jiné bytosti, která se živí a zároveň škodí.
  • Saprofytická výživa: živá bytost získává živiny z prostředí a rozkládá je díky působení enzymů.
  • Holozoická výživa: to je lidská bytost. Pevné potraviny jsou přijímány pro pozdější strávení a získání živin, které potřebují.

Jsou tři typy holozoické výživy:

  • Herbivorous výživa: živá bytost jí zeleninu.
  • Masožravá výživa: živá bytost jí maso.
  • Masožravá výživa: živá bytost jí zeleninu a maso.

Býložravá výživa se liší od vegetariánské stravy, protože býložravá výživa je ta, ve které je organismus biologicky připraven rozložit zeleninu; a vegetariánská strava je ta, ve které se osoba rozhodne jíst zeleninu.

Jídlo: proč není to samé jako výživa

Po pozorování předchozího příkladu je jasné, že jídlo je vědomý a dobrovolný proces, ve kterém si člověk vybere, co bude jíst a jak ho bude jíst. Stejně tak, Jídlo je vzdělávací a modifikovatelný čin po celý život, což umožňuje měnit návyky.

Některé druhy potravin Jsou to:

  • Kojenecká výživaTen, který se zaměřuje na získání nejlepší výživy pro děti, které stárnou.
  • Krmení těhotné ženy: nejvhodnější pro těhotenský proces.
  • Sportovní výživa: výběr potravin, které vám umožní maximalizovat energetickou hladinu a svalovou regeneraci jedinců, kteří vykonávají sport nebo vykonávají tělesné cvičení.
  • Zdravé stravovánípotravinové návyky nebo návyky, které pomáhají mít život s větším fyzickým zdravím.
  • Vegetariánství: vegetariánství je ideologie, která ovlivňuje stravovací návyky, protože tito lidé v podstatě konzumují zeleninu a ovoce. Kromě přísných vegetariánů jsou zde také lakto-ovo vegetariáni, kteří konzumují vejce a mléko i zeleninu; a lakto-vegetariáni, kteří berou mléko pouze ve své stravě, stejně jako zeleninu ...
  • VeganismusJe to ideologie nespotřebování potravin živočišného původu, tj. nejíst maso a rybí výrobky, vejce, mléčné výrobky nebo med, ale jde nad rámec potravin; nic, co pochází ze zvířat, není konzumováno.

Klasifikace živin

Pokud se chcete dozvědět více o různých typech živin, které existují, můžete si přečíst tyto články:

  • 20 typů proteinů a jejich funkce v těle
  • Typy tuků (dobré i špatné) a jejich funkce
  • Druhy vitamínů: funkce a přínosy pro vaše tělo