Nejlepší vánoční večeře pro vegetariány, v 6 krocích

Vánoční večeře jsou klasikou, zvláštní okamžik, ve kterém se celá rodina schází, aby si vychutnala dobrou pochoutku, pár nápojů a samozřejmě dobrou společnost.

Tato data jsou zvláštní a jsou příležitostí ke sběru celé rodiny, která je jistě v průběhu celého roku složitější. Láska je dýchána v noci párty a dobrého jídla jako tradice.

Vegetariáni však nemusí být při vánočním stole vzati v úvahu, že pečená krůta nebo krevety jsou časté. Proto v dnešním článku prezentujeme různé recepty, aby vegetariáni mohli vychutnat lahodnou večeři ve společnosti svých blízkých.

• Může vás zajímat: "80 vět k blahopřání Vánocům a stranám ke svým blízkým"

Několik tipů, než začnete vařit

Pokud se chystáte překvapit člena rodiny, páru nebo přítele, který je vegetarián, první měli byste vědět, že existují určité rozdíly mezi produkty, které jedí nebo ne různé typy vegetariánů.

Buďte si tedy vědomi této diferenciace:

• Lacto-ovo vegetariáni: tento druh lidí konzumuje vejce a mléčné výrobky.
• Lakto-vegetariáni: stejně jako ty předchozí, konzumují mléčné výrobky. Nejezdí však vejce.
• Klasičtí vegetariáni: jsou nejpřísnější, protože nejí mléko ani vejce, pouze zeleninu.
• Veganové- nezahrnují produkty ze zvířete v jejich stravě.

Vánoční večeře návrh pro vegetariány

Bez ohledu na to, zda chcete sloužit vegetariánskému menu pro skupinu nebo pro osobu, můžete nechat své hosty beze slova s ​​některými recepty bez masa. Teď si pamatujte, že ne všichni vegetariáni jedí vejce a mléko, takže se snažte zjistit, co vaši hosté mohou nebo nemohou jíst. Tímto způsobem budete plně úspěšní ve svém vkusu a budete se těšit na krásný večer společně.

Chcete-li znát nějaké vánoční recepty pro vegetariány, musíte dávat pozor na následující řádky.

1. Houba paté

Lahodný předkrm pro začátek večera lahodným způsobem.

Složky:

• 1 cibule
• 500g houby (válcované)
• 1 lžíce tahini
• 80 ml olivového oleje
• Sůl, česnek nebo koření podle vašich představ

Nakrájejte cibuli a laminujte 500 g hub. Dáme je dohromady do podnosu a vložíme do trouby na 180 ° po dobu 15 minut. Po uplynutí této doby vložte houby a cibuli do mixéru. Přidejte lžíci tahini (sezamové máslo), 80 ml olivového oleje, sůl, česnek nebo druhy, které se vám líbí. Porazili jsme a máme to připravené. Tuto lahodnou paštiku můžeme rozšířit na toasty, tyčinky s cereáliemi nebo s jakoukoliv zeleninou (mrkev, celer atd.).

2. Bruschetta se smetanovým sýrem a cherry rajčátky

Snadný recept, ale s bohatou chuť potěšit hosty. Další lahodný vstup.

• Složky
• Chléb, toast nebo hranaté sušenky
• Cherry rajčata
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce smetanového sýra
• Cibule cibule
• Koriandr
• Rukola listy
• Olivový olej

První věc, kterou uděláme, je "ponoření". Smíchejte dvě polévkové lžíce majonézy a dvě lžíce smetanového sýru a přidejte cibulovou pažitku. Smícháme to znovu s koriandrem. Chléb nakrájíme na plátky, i když je také možné použít toasty nebo sušenky, a toast v troubě na 150 ° s některým olivovým olejem. Nakrájejte cherry rajčata na plátky a konečně, aby bruschetta: umístění ponořit na vrcholu chleba a pak cherry rajčátek. Na druhou stranu olivový olej smícháme s rukolou a nakonec přidáme do bruschetty v malých množstvích.

3. Vánoční quinoa s lískovými oříšky, jablky a brusinkami

Složky:

• 1 šálek quinoa
• 2 šálky vody
• 2 šálky lískového ořechu
• ½ šálek borůvek
• 1 jablko
• Cibule
• 2 větve celeru
• Citron
• 1 lžíce olivového oleje
• Petržel
• 5 cibule cibule
• Sůl a pepř

Opláchneme quinoa a vyčistíme. Dáme to do hrnce, přidáme sůl a necháme vařit 15 minut. Na druhé straně zahřejte lžíci olivového oleje a smažte celer a nasekanou cibuli na dvě minuty. Přidáme sůl a pepř a vaříme ještě tři minuty. Odstraňujeme ho z ohně a přidáme petrželku, borůvky a zelenou část cibule cibule nakrájíme na tenké kousky. Nakrájíme jablko a přidáme ho. Citrón nahoře přidáváme na tyto přísady. Nakonec přidejte studené quinoa a nasekané lískové oříšky a olivový olej, sůl a pepř.

4. Lilek cannelloni

Klasika Vánoc. Musíte pouze nahradit maso rostlinnými ingrediencemi. Velmi zdravý recept.

Složky:

• Olivový olej
• 1 Velká cibule
• 3 Hřebíček česneku
• 6 rajčat
• Peperoncino
• Basil
• Oregano
• Laurel
• Sůl a pepř
• 1 sýr ricotta
• Sýr Mozzarella
• 4 černé olivy
• 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky

Umístěte olivový olej do hrnce a smíchejte s česnekem a cibulí a smažte. Nakrájená rajčata přidáme do sofrita po 5 minutách vaření a smícháme s bazalkou, oreganem, bobkovým listem, peperoncinem, solí a pepřem. Nechte vařit 5 minut a snižte teplotu a kryt. To bude omáčka.

Ponecháme lilek namočený po dobu 5 minut a dáme ho na gril nebo gril až do zlatavě hnědé barvy na obou stranách. Na omáčku smíchejte sýr ricotta, černé olivy a čerstvou bazalku a přidejte trochu soli a pepře. Po smíchání umístěte do nejjemnější části lilku a navalte ho. Poté přidejte omáčku a pak nasypte sýr mozzarella. Pečeme to 35 minut v grilu. Je připraven.

5. Soufflé brambor

Bohatá lehká jídla připravená v troubě pro vegetariány a vegany.

Složky:

• 4-5 Brambory
• ⅓ Nutriční kvasnice pohár
• ⅓ Šálek quinoa mouky
• Mrkev
• Brokolice

Brambory opláchneme a oloupeme. Pak je rozřezáme na tenké kousky. Dáme je do varu asi 20 minut, aby byly dobře vařené. Odčerpáme a rozdrtíme, aniž by to bylo jako pyré. Přidáme mrkev, brokolici, nutriční kvasinky a quinoa mouku a promícháme. Přidáme pepř a umístíme ho do trouby na 250 ° C po dobu asi 15 minut. Jste připraveni k jídlu.

6. Vánoční cukroví s ovesné vločky a zázvor

Zdravé cookies, aby si s rodinou na tento zvláštní den

Složky:

• 1 šálek ovesné vločky
• integrální mouka
• lněná semena nebo mouka
• dat
• zázvor kus
• citronovou kůru

V misce kombinujeme všechny ingredience a smícháme s vodou. Směs se míchá, dokud není získána vlhká hmota. Zastřihněte zázvor a citron a vložte je do misky. Rozdělte data na malé kousky a přidejte do těsta. Na dřevěnou desku položíme celou mouku a položíme těstoviny, které jsme vyrobili, aby se sušenky s některými plísněmi. Na talíř s máslovým papírem umístěte cookies nahoře. Vložíme ji do trouby asi na 30 minut při středním ohni. Lahodné sušenky jsou připravené k jídlu.