Je to pravda, že růžová sůl Himalájí má zdravotní výhody?

Sůl je a je v historii základním prvkem naší stravy, slouží jak při přípravě pokrmů, tak i při uchovávání potravin. Je to přinejmenším v případě těch, které se užívají ke spotřebě, chlorid sodný, složka nezbytná pro život a rovnováhu elektrolytů v těle (i když je již v potravinách přirozeně přítomna).

Nicméně, jak už víme, přebytek soli ve stravě je extrémně škodlivý a může vést ke stavům a zdravotním podmínkám, které jsou nebezpečné pro život. Proto je žádoucí existence alternativ, které mají zjevně nižší hladinu sodíku a jsou zdravější, přičemž tyto alternativy jsou stále populárnější.

Příkladem toho je stále častější růžová sůl Himalájí, o kterých budeme v tomto článku hovořit.

• Související článek: "5 druhů chutí a kde jsou jejich receptory v jazyce"

Růžová sůl Himalájí

To přijme jméno růžové soli Himalájí druh soli růžového zbarvení to přes jeho jméno nepochází z tohoto pohoří, ale ze solného dolu Khewra v Pákistánu. Je to druh kamenné soli, protože pochází z dolů a ne z moře, které je široce prodáváno po celém světě jako jedna z nejpřirozenějších a nejzdravějších solí, a dokonce i léčivé vlastnosti..

Je to přírodní sůl a není rafinovaná, něco, co mu přineslo obdiv mnoha. Stejně tak, Obvykle je dražší než obvykle, často považován za druh exotické gurmánské soli.

Obecně se říká, že má asi 84 základních složek pro naši stravu, i když některé studie naznačují, že v analyzovaných vzorcích bylo nalezeno pouze asi deset z nich. Konkrétně bylo pozorováno, že chlorid sodný (tento majoritní složka), hořčík, draslík, železo, měď, kobalt, chrom, zinek, fluor, zlato, vápník, mangan a jod. Kromě toho byla také pozorována přítomnost nečistot ve formě sádry (a v některých případech i v zanedbatelném podílu olova, rtuti nebo arsenu)..

Jeho hlavní využití je v kuchyni, kde je obzvláště atraktivní jak pro svůj vzhled odlišný od vzhledu běžné soli, tak pro výhody, o kterých se předpokládá.. Používá se také jako dekorativní prvek, jako prvek, který se přidává do vody, když se koupáme, a jsou zde i lampy tohoto typu soli.

Jeho předpokládané vlastnosti

Vzhledem k tomu, že tzv. Růžové zlato bylo pojmenováno a zavedeno Peterem Ferreirou v Německu, hovořilo se o něm předpokládané léčivé vlastnosti tohoto typu soli.

Mezi ně patří předpokládaná schopnost snižovat aterosklerózu, regulovat krevní tlak a předcházet arytmiím, kromě toho, že přispívá k léčbě astmatu nebo osteoporózy (údajně posilování kostí). Také bylo řečeno, že tento typ soli zvýhodňuje acidobazickou rovnováhu krve a že má antibakteriální a protizánětlivý účinek a že pomáhá regulovat množství glukózy v krvi (něco, co by bylo užitečné pro diabetiky), aby se zabránilo křečím a zlepšení libida a spánku. Také se říká, že zlepšuje funkčnost ledvin, zabraňuje retenci tekutin a usnadňuje hydrataci.

• Možná vás zajímá: "10 nejčastějších poruch příjmu potravy"

Co ukazují studie

Jak jsme uvedli v předchozí části, ty, které byly doposud uvedeny, jsou vlastnosti, které mu byly přiřazeny. I když některé z nich jsou pravdivé, jiné začínají existencí konkrétních nerostů, které vytvářejí skutečný pozitivní efekt by vyžadoval masivní spotřebu soli (což by na druhé straně mělo nepříznivé účinky). Bohužel a jak lze odvodit z některých studií, za mnoha z těchto výhod můžeme najít značnou marketingovou strategii.

Je pravda, že se setkáváme s typem přírodní a nerafinované soli, která není zpracovávána, a proto chemicky nemanipuluje s jejími vlastnostmi, což může na druhé straně umožnit, aby její nečistoty dosáhly stolu. Existují však autoři, kteří to ve skutečnosti naznačují růžová sůl vděčí za své zbarvení procesu zpracování, není tak přirozené nebo čisté, jak je zamýšleno.

Dalším pozoruhodným bodem je, že ačkoliv je jeho složení prakticky stejné jako u jiných solí a je převážně tvořeno chloridem sodným, je pravda, že má více slanou chuť (něco, co nás činí méně) a že když se vychází z velkých bloků soli, je množství sodíku v každé části nižší. Nakonec to může mít pozitivní účinek, nebo lépe řečeno,, neovlivní zdraví stejně jako jiné soli na cévní úrovni.

Kromě toho se stejně jako ostatní soli podílí na regulaci rovnováhy elektrolytů v těle a přispívá k retenci tekutin. To také dává smysl, že to může pomoci zabránit křeče, protože některé z nich jsou způsobeny nízkou hladinou elektrolytů. Co se týče zbytku údajných vlastností, bude pro jejich posouzení nutná vyšší úroveň výzkumu, protože v této době není dostatek důkazů nebo jsou považovány za nepravdivé..

Bibliografické odkazy:

• Hall, H. (2017). "Růžová himálajská mořská sůl: aktualizace". Věda-založená medicína.