Výživa a genetika paleolitická strava

V poslední době se objevila řada diet a způsobů porozumění potravinám, které slibují zázračné výsledky těm, kdo je praktikují. Ztratit na váze, aniž by museli počítat kalorie nebo jít hlad, zvýšit délku života a zdraví. Jeden z nejslavnějších je Paleolithic Dieta.

Ale, Z čeho se tento způsob krmení opravdu skládá?? Má nějaký příznivý účinek, nebo je to jen podvod prodávat knihy a vydělávat peníze? V dnešním článku objevíte vše, co potřebujete vědět o tomto stylu stravování, který je tak módní.

Paleolitická strava: z čeho se skládá??

Myšlenka paleolitické stravy (nebo "paleo dieta", jak je známo ve sportovních kruzích) je, že naše genetika hraje zásadní roli v účinku potravy na naše tělo. Tak, podle obránců tohoto proudu výživy, lidé by nebyli přizpůsobeni novým potravinám, které se objevily po zavedení zemědělství.

Naopak, a protože evoluce způsobuje takové pomalé změny v našem těle, nové potraviny, které naši předkové začali konzumovat z neolitu měly by škodlivý účinek na náš organismus, podle obránců paleolitu.

Z tohoto důvodu navrhují, abychom se vrátili, abychom nejedli nic víc než to, co udělali naši předkové z éry jeskyně. To by zahrnovalo hlavně, všechny druhy masa a ryb, zeleniny, ovoce a semen, stejně jako některé hlízy a kořeny.

Ačkoli na první pohled seznam potravin přijatých paleolitickou dietou vytváří mezi lidmi mnoho přijetí (koneckonců je to o návratu ke zdravému jídlu), diskuse o tomto proudu potravin se točí kolem negativního pohledu na obilniny. Zvláště pšenice a všechny její deriváty.

Proč obiloviny vypadají špatně?

Pro milovníky paleo stravy, obiloviny jsou jedním z nejhorších nepřátel zdraví. Vzhledem k tomu, že se stal populárním v práci Robba Wolfa, jednoho z prvních zastánců tohoto způsobu krmení, následovníci evoluční výživy tvrdí, že zemědělství bylo jednou z nejhorších chyb lidskosti z hlediska naší pohody..

Hlavním důvodem, který obhájci paleo diety uvádějí na démonizaci obilovin, je to, že nejenže nemají vysokou nutriční hustotu (to znamená, že nám neposkytují živiny nezbytné pro život), ale jsou také plné antinutričních látek. Tyto látky ovlivňují vstřebávání všech typů vitamínů a minerálů, dělá nám nemocné.

Proto a navzdory tomu, že v naší kultuře jsme vždy viděli chléb a obiloviny jako něco dobrého, všichni, kdo následují paleolitickou dietu, je zcela odstranili ze svých životů. Funguje však tento způsob krmení skutečně??

Vědecké důkazy o paleolitické dietě

Jedním z největších problémů výživy je, že se jedná o vědu, která je stále ve vývoji. Proto, a vzhledem k obtížnosti provádění klinických studií ke kontrole účinků různých diet, neexistuje oficiální konsenzus o tom, co je zdravé a co ne.

Nicméně, Nejnovější poznatky o evoluční výživě to naznačují Tento způsob krmení nás může mít velmi příznivé účinky na naše fyzické a duševní zdraví. Proto odborníci doporučují provést experiment: zkuste jíst podle diety paleo po dobu jednoho měsíce. V závislosti na výsledcích se můžeme rozhodnout, zda ho chceme trvale či nikoliv.

Co tedy můžu jíst podle této stravy?

Předpoklad paleolitické stravy je velmi jednoduchý: jíst jen to, co vaši předkové mohli dostat z přírody. To znamená, že odstranění výše uvedených obilovin Můžete jíst prakticky cokoliv, co má živočišný nebo rostlinný původ.

Dalším opatřením, které musíte mít, je nekonzumují zpracované potraviny. Na konci dne, v prostředí, ve kterém jsme se vyvinuli jako druh, nebylo možné najít pytle s chipsy nebo sladké nealkoholické nápoje. Ty, které mají velmi nedávný vzhled, poškozují naše tělo ještě více než obiloviny.

Ačkoli mnoho moderních diet nemá vědecké důkazy za nimi, paleo dieta vypadá, že je výjimka. Než však dojde k radikální změně, vhodné je konzultovat s odborníkem, zda je životaschopné jej v každém případě provést. 

Jíst vědomě Proč potřebujeme čokoládu nebo hranolky, když jsme smutní? Proč, když nás stres přemáhá, cítíme hněv nebo se nudíme, máme tendenci jíst nekontrolovatelně? Je to, že některé z našich emocionálních konfliktů jsou vyjádřeny způsobem, jakým se vztahujeme k jídlu. Přečtěte si více "