Glutamát, neurotransmiter s více (a neznámými) funkcemi

Glutamát je jedním z nejdůležitějších neurotransmiterů v našem nervovém systému. Působí jako skutečné palivo 80% našich synapsí, zprostředkovává ve formování vzpomínek, v řízení pozornosti nebo v regulaci emocí. Zasahuje také do procesů, které jsou relevantní jako neuroplasticita, učení, pohyb ...

Mnozí z našich čtenářů se mohou dozvědět více o glutamátu v potravinářském průmyslu (glutamát sodný) esenciální sloučenina, která usnadňuje komunikaci mezi našimi nervovými buňkami. Je proto nutné rozlišovat glutamát v potravě ve formě soli, který se používá jako konzervační látka nebo látka zvyšující chuť, aminokyseliny, která je syntetizována v centrálním nervovém systému z glutaminu, a to jak v presynaptických neuronech, tak v neuronech. gliových buněk.

Za normálních podmínek, glutamát (endogenní) je jednou z nejhojnějších aminokyselin v našem těle. Vyrábíme jej díky proteinům, které konzumujeme, a vzniká jako hlavní excitační neurotransmiter. Jak jsme vysvětlili neurologové, čelíme tomuto prvku, jehož hlavním účelem je nabídnout energii mozku.

Na druhé straně, a s odkazem na exogenní glutamát, můžeme říci, že myšlenka, že to může být nebezpečné pro naše zdraví mozku, je dobře známa. Nyní, jak vysvětlují ve studii provedené ve Výživovém centru Lékařské fakulty University of Pittsburgh a zveřejněné Žurnál výživy, neexistuje žádný důkaz o zřejmém neurologickém poškození v důsledku konzumace glutamátu v potravě. NJdeme však hlouběji.

Glutamát je aminokyselina, jejíž funkce v centrálním nervovém systému je klíčová: usnadňuje a urychluje komunikaci mezi nervovými buňkami.

Glutamát: aminokyselina s velmi odlišnými funkcemi

Glutamát je prostředníkem zdravého mozku. Neříkáme to, ale zajímavá studie provedená v Institutu základních lékařských věd, University of Oslo. Ve skutečnosti je to zarážející, jak V posledních letech probíhají fascinující objevy o této aminokyselině, která se účastní mnoha metabolických úkolů..

Podívejme se tedy, jaké jsou jeho hlavní funkce.

Hlavní mediátor excitačních signálů

Centrální nervový systém (CNS) se skládá z neuronů a gliových buněk (nejhojnější). Díky synaptickým spojením mezi nimi můžeme provádět funkce jako základní kognitivní procesy, citlivé procesy, motory atd. V tomto komplexním procesu je to samotný glutamát, který působí jako chemický posel (neurotransmiter) mezi buňkami a neurony po elektrickém stimulu.

A proto, že glutamát je hlavním mediátorem excitačních signálů, je nutné, aby vaše koncentrace byly vždy správné, abyste mohli tento úkol provést. Deficit by tuto komunikaci znesnadnil (neměli bychom takovou energii). Přebytek, na druhé straně, by měl velmi škodlivý účinek na náš mozek. Předpokládal by vznik ischemií, cerebrovaskulárních příhod, hypoxie, epileptických záchvatů ...

Glutamát usnadňuje vývoj mozku

glutamát je tak důležitý pro vývoj mozku plodu jako u neuroplastiky při vývoji dětí a mládeže, a také v dospělosti. Díky této aminokyselině se provádí neuronální diferenciace, migrace a vytváření nových vazeb a v podstatě dobrý stav mozku.

Je také dobře známo, že v podmínkách tak závažných, jako je Huntingtonova choroba, Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba, přispívá glutamát k samotné buněčné smrti.. Tato série chronických neurodegenerativních poruch může také vést ke změně jeho koncentrací a funkcí.

Metabolismus glutamátu a glukózy

Ve studii provedené na Lékařské fakultě Univerzity v Kobe v Japonsku a publikované v časopise Cell Reports bylo odhaleno něco velmi důležitého. Bylo zjištěno, že glutamát má přímý vztah s pankreatem, moduluje aktivitu beta buněk pankreatu na podporu produkce inzulínu.

Tímto způsobem je znovu odhalena důležitost této aminokyseliny, která nám dává "energii" a především optimalizaci mozkových funkcí. To si musíme pamatovat mozek nemůže extrahovat svou energii z lipidů, proto potřebuje glukózu, aby mohla plnit své hlavní funkce, potřebu, která pokrývá a splňuje tak relevantní neurotransmiter: glutamát.

Neurotoxicita glutamátem

Jak jsme vysvětlili, nemáme důkazy, které by podpořily myšlenku, že spotřeba glutamátu sodného vytváří neuronální změny. Nyní to nebolí udržet určitou kontrolu nad vaším příjmem. Na druhé straně vyvážená strava sníží pravděpodobnost poškození způsobené konzumací.

Na druhé straně, neurotoxicita spojená s glutamátem není vždy způsobena exogenními faktory. Hlavní příčinou by byly různé patologické stavy, změny ionotropních receptorů, někdy genetické nebo neznámé problémy, které aktivují hyperexcitabilitu spojenou s glutamátem, neurotoxicitu a následnou neuronální smrt..

Je tedy například známo, že přebytek této aminokyseliny může, jak jsme uvedli, generovat ischemii, problémy s rozvojem mozku u plodů, problémy s pamětí, epilepsii, bolest svalů atd. Nicméně, Dá se říci, že k tomu existuje léčba a že jsou dostupné léky, které zprostředkovávají regulaci koncentrací glutamátu.

Závěrem upozornit jen to, že dnes pokračovat ve studiích a výzkumu kolem této velmi zajímavé složky. Tento excitační neurotransmiter, který usnadňuje téměř jakoukoliv funkci našeho mozku.

GABA, neurotransmiter klidu a relaxace Vyrovnávání hladiny GABA může snížit stres, úzkost a riziko utrpení mnoha zdravotních poruch, a to jak fyzicky, tak psychicky. Přečtěte si více "