Vlastnosti a funkce glutaminu (aminokyseliny)

Glutamin je neesenciální aminokyselina, kterou používá mnoho kulturistů pro své výhody při budování svalů. A ačkoliv to mnozí nevědí, je to důležité pro náš mozek a náš nervový systém. V tomto článku najdete, podrobné, výhody a vlastnosti glutaminu.

• Související článek: "Glutamát (neurotransmiter): definice a funkce"

Glutamin: neesenciální aminokyselina

Glutamin, jak je uvedeno v předchozím odstavci, je neesenciální aminokyselina. A co to znamená?? Nejprve vám vysvětlím, co jsou aminokyseliny a pak rozdíl mezi esenciálními a neesenciálními aminokyselinami

Co jsou neesenciální aminokyseliny

Aminokyseliny jsou pro naše tělo nezbytné živiny, protože jsou surovinou proteinů. V přírodě jsou jich stovky, ale pouze 20 je součástí proteinů (proteinové aminokyseliny). Rozdíl je v tom, že někteří z nich syntetizují tělo a jiní ne, takže je nutné je dostat prostřednictvím stravy. První se nazývají neesenciální aminokyseliny, zatímco druhé jsou esenciální aminokyseliny.

• Toto téma si můžete prohloubit v našem článku: „20 typů proteinů a jejich funkce v těle“

Proto glutamin patří do první skupiny a nachází se ve velkém množství jak v krvi, tak ve svalech, ačkoliv se jedná o neesenciální aminokyselinu, což neznamená, že to není důležité, protože podílí se na budování silných svalů, jakož i na udržování zdravého a produktivního mozku.

Glutamin v mozku

V posledních desetiletích získává glutamin ve světě sportovní výživy své výhody pro zvýšení svalové hmoty. Nicméně, mozek má z této látky také velký prospěch z různých důvodů.

Glutamin je klíčem ke zvýšení funkce mozku, protože se podílí na nárůstu dvou velmi důležitých neurotransmiterů: glutamátu a GABA (kyselina gama-aminomáselná, pro jeho zkratku v angličtině), dvou chemikálií používaných neurony nervového systému na neurony. komunikovat.

Vztah mezi glutaminem, glutamátem a GABA

Z glutamátu tělo tvoří glutamin, který zase produkuje glutamát, hlavní excitační neurotransmiter nervového systému. Nedostatek glutamátu je spojen s problémy s únavou nebo výkonem. Proto se glutamin podílí na zlepšení pozornosti, učení a zvýšení kognitivních funkcí.

Ale glutamin také zvyšuje produkci GABA a naopak. GABA je nejdůležitějším inhibičním neurotransmiterem v mozku. Nízké hladiny tohoto neurotransmiteru jsou spojeny s úzkostnými poruchami, problémy se spánkem, depresí a schizofrenií.

Implikace glutaminu

Glutamin tedy plní v lidském mozku různé funkce a podílí se na změnách nálady, úzkosti, podrážděnosti nebo nespavosti. Tato látka také zvyšuje krátkodobou a dlouhodobou paměť a zvyšuje koncentraci; a deficit glutaminu je spojen s:

• Problémy s koncentrací
• Snížení sexuální chuti
• Duševní únava
• Zvýšená chuť na cukry a tuky
• Méně bdělosti

Glutamin a jeho vztah ke stresu

Poptávka glutaminu v těle se zvyšuje v době fyzického a duševního stresu, který oslabuje tělo. A zároveň, Glutamin je významným dodavatelem energie pro imunitní systém a střevní buňkynebo, co vytváří bludný kruh. V těchto chvílích fyzického a psychického stresu se doporučuje užívání doplňků glutaminu, vždy po konzultaci s rodinným lékařem.

Pro ty, kteří se zdráhají konzumovat doplňky stravy, je možné získat glutamin prostřednictvím příjmu potravy. Ale i když tuto látku můžeme najít v některých potravinách, glutamin se obvykle po procesu vaření zničí. Proto je vhodné tyto suroviny konzumovat. Mezi potraviny bohaté na glutamin patří: špenát, petržel, mléko nebo ořechy.

Glutamin a svalové přínosy

Glutamin je nejčastější aminokyselina ve svalech, protože v kosterním svalu představuje přibližně 60% jeho aminokyselin. Skládá se z 19% dusíku, který přeměňuje glutamin na primární transportér této chemické látky do buněk.

Během intenzivního tréninku drasticky klesají hladiny glutaminu, způsobuje pokles síly, vytrvalosti a zotavení. Ve skutečnosti to může trvat až 6 dní, než se tělo vrátí na normální úroveň; proto glutamin, zejména pro sportovce, hraje důležitou roli v syntéze proteinů. Několik výzkumů dospělo k závěru, že doplňky mohou toto opotřebení minimalizovat a zlepšit metabolismus proteinů.

Hlavně, na svalové úrovni, glutamin poskytuje následující výhody:

• Podílí se na syntéze proteinů a zabraňuje katabolismu svalů
• Podporuje svalovou regeneraci
• Stimuluje růstový hormon
• Podporuje regeneraci glykogenu