Tabulka funkcí, typů a charakteristik aminokyselin

Proteiny (a aminokyseliny) jsou dnes jednou z nejpopulárnějších makroživin, z velké části proto, že potraviny bohaté na tyto molekuly jsou součástí mnoha diet určených k hubnutí.

Vzhledem k tomu, že proteiny jsou bez ohledu na přínosy v hubnutí a zlepšování estetiky těla, jsou jednou ze základů všech životních procesů, protože jsou pro naše tělo naprosto nezbytné a jejich funkce jsou několik: umožňují buňkám bránit se externích agentů, kontrolu a regulaci funkcí v našem těle, opravy poškození ...

• Související článek: "20 typů proteinů a jejich funkce v těle"

Důležité aminokyseliny pro člověka

Jednotky, s nimiž jsou konstruovány proteiny, jsou aminokyseliny (AA), a přestože existují v přírodě stovky aminokyselin, které hrají v přírodě důležitou roli, existuje pouze 20, které jsou součástí proteinů (bílkovin nebo kanonických aminokyselin).

Existují však i další AA, známé jako non-protein, které hrají rozhodující roli pro člověka a mají svou vlastní funkci, například GABA.

• O tomto neurotransmiteru se můžete dozvědět více v našem článku: "GABA (neurotransmitter): co to je a jakou roli hraje v mozku"

Co jsou neesenciální aminokyseliny

Kanonické aminokyseliny jsou surovinou proteinů, ale tyto mohou být klasifikovány dvěma způsoby: základními a nepodstatnými. Hlavním rozdílem mezi těmito typy aminokyselin je to, že některé z nich jsou syntetizovány lidským tělem a jiné nejsou, takže je nutné je dostat přes dietu..

První z nich jsou neesenciální aminokyseliny, zatímco druhé jsou esenciální aminokyseliny. Neesenciální aminokyseliny jsou stejně důležité jako esenciální aminokyseliny. podílejí se na výstavbě silných svalů, stejně jako na udržování zdravého a produktivního mozku.

Tabulka aminokyselin

V následujících řádcích můžete najít 20 aminokyselin (esenciálních a neesenciálních) které jsou součástí proteinů a vysvětlujeme, jaké jsou jejich funkce a jejich vlastnosti.

Typy esenciálních aminokyselin

Proteinové aminokyseliny, které tělo nesyntetizuje, a proto musí být přijímány potravou, jsou následující.

1. Fenylalanin

Tyto aminokyseliny jsou spojeny s pocitem pohody, protože jsou to regulátory endorfinu. Mezi jeho nejdůležitější funkce patří snížení nadměrné chuti k jídlu a snížení bolesti.

Fenylalanin se také podílí na syntéze katecholaminů adrenalinu, dopaminu a noradrenalinu, který podporuje bdělost, zlepšuje paměť a učení a zvyšuje vitalitu. Doplňky obsahující tuto aminokyselinu mohou být použity ke zlepšení příznaků Parkinsonovy choroby, vitiliga, chronické bolesti nebo pro integrální léčbu deprese..

2. Isoleucin

Zdá se, že deficit této aminokyseliny se podílí na některých duševních a fyzických porucháchdeprese, změny v chování, pokles svalové hmoty atd. Tato AA je nezbytná pro tvorbu hemoglobinu a svalové tkáně, stabilizuje a reguluje hladinu cukru a energie v krvi. Kromě toho pomáhá při hojení ran, kůže a kostí.

3. Leucin

Je to jedna ze 3 aminokyselin s rozvětveným řetězcem (BCAA) spolu s isoleucinem a valinem, které se podílejí na syntéze proteinů. Je to silný stimulátor inzulínu, je nezbytný pro hojení ran a hojení kostí. Moduluje uvolňování enkefalinu, což jsou přírodní analgetika.

4. Lysin

Inhibuje vývoj virů v těle a v důsledku toho se používá při léčbě herpesu, stejně jako viry spojené se syndromem chronické únavy. Lysin se podílí na syntéze L-karnitinu spolu s vitaminem C.

Pomáhá také při tvorbě kolagenu, pojivové tkáně přítomné v kostech, vazech, šlachách a kloubech. Podporuje vápník, a proto je nezbytný pro děti, protože je nezbytný pro tvorbu kostí. Podílí se také na tvorbě hormonů a snižuje hladiny triglyceridů v séru.

5. Threonin

Threonin je nezbytný pro tvorbu kolagenu a pomáhá při tvorbě protilátek. Je také nezbytný pro normální fungování gastrointestinálního traktu a může být přeměněn na glycin. neurotransmiter centrálního nervového systému.

6. Tryptofan

Jedna z aminokyselin, kterou psychologové nejvíce znají, protože se podílí na syntéze serotoninu a melaninu. Proto se aktivně podílí na zlepšování nálady a pomáhá zlepšovat kvalitu spánku.

• Více o této aminokyselině se můžete dozvědět v našem článku: "Tryptofan: vlastnosti a funkce této aminokyseliny"

7. Valin

Tato aminokyselina soutěží s tyrosinem a tryptofanem, když překračuje hematoencefalickou bariéru. Čím vyšší je hladina valinu, tím nižší jsou hladiny ostatních dvou AA v mozku. Valin je aktivně absorbován a používán přímo svalem jako zdroj energie, proto není játry zpracováván před vstupem do krevního oběhu..

Nedostatek valinu způsobuje, že další aminokyseliny (a proteiny) jsou absorbovány v menším množství gastrointestinálním traktem.

8. Arginin

Arginin je nezbytný pro normální činnost imunitního systému a pro hojení ran. Podílí se také na uvolňování růstového hormonu a zvyšuje uvolňování inzulínu a glukagonu. Je to prekurzor GABA, snižuje velikost nádorů a je nezbytný pro spermatogenezi.

9. Histidin

Užitečné při léčbě anémie v důsledku jejího vztahu s hemoglobinem. Je to prekurzor histaminu, a proto se používá k léčbě alergie. Pomáhá udržovat správné pH krve a také se používá k léčbě revmatoidní artritidy.

10. Metionin

Aktivně se podílí na odbourávání tuků a umožňuje snížení cholesterolu v krvi. Pomáhá předcházet poruchám vlasů, kůže a nehtů. Je antioxidant a podílí se na syntéze RNA a DNA.

Neesenciální aminokyseliny

Esenciální aminokyseliny, tj. Ty syntetizované lidským tělem, jsou následující.

11. Kyselina asparagová

Kyselina asparagová zvyšuje odolnost a fyzický výkon a je vhodná pro chronickou únavu. Je to jedna ze dvou hlavních excitačních aminokyselin, druhá je kyselina glutamová). Pomáhá chránit játra, podílí se na metabolismu DNA a RNA a zlepšuje imunitní systém.

12. Kyselina glutamová

Další z excitačních aminokyselin, spolu s předchozí, takže mají mnoho funkcí. Zlepšuje fyzický výkon a snižuje únavu. Je nezbytný pro syntézu DNA a RNA a pomáhá chránit tělo a zlepšuje imunitní systém.

13. Alanina

Alanin je důležitý pro růst svalů a je velkým zdrojem energie pro sval. Podílí se na metabolismu cukru, zvyšuje imunitní systém produkcí protilátek a je nezbytný pro pojivové tkáně.

14. Asparagin

Asparagin je vazba kyseliny asparagové s ATP (adenosintrifosfát).. Podílí se na procesu krátkodobé paměti, pomáhá odstraňovat amoniak z těla, snižuje únavu a podílí se na syntéze DNA..

15. Cystein

Cystein je antioxidant a chrání před zářením, znečištění, ultrafialové světlo a další jevy, které způsobují produkci volných radikálů. Působí jako přirozený "detox" a je nezbytný pro růst, údržbu a opravy kůže a vlasů. Je to prekurzor aminokyseliny taurinu a chondroitin sulfátu. Ta je hlavní složkou chrupavky.

16. Glycin

Je součástí struktury hemoglobinu a je jedním ze dvou hlavních inhibičních neurotransmiterů nervového systému. (druhá je GABA). Je také součástí cytochromů, které jsou enzymy podílejícími se na výrobě energie. Podílí se na tvorbě glukagonu, který pomáhá metabolismu glykogenu.

17. Glutamin

Glutamin je prekurzorem dvou nejdůležitějších neurotransmiterů v CNS: glutamát a GABA. Umožňuje udržovat normální a konstantní hladiny cukru v krvi a podílí se na svalové síle a vytrvalosti. Nezbytné pro gastrointestinální funkce.

18. Prolin

Základní složka chrupavky, a proto je klíčem ke zdraví kloubů, šlach a vazů. Pomáhá udržet srdce silné. Hlavním prekurzorem prolinu je glutamát. Jednou z jeho nejdůležitějších funkcí je, že udržuje kůži a klouby zdravé.

19. Serin

Podílí se na zlepšení imunitního systému, který pomáhá při tvorbě protilátek a imunoglobulinů a podílí se na vývoji myelinového pochvy. Serin je nezbytný pro růst a udržení svalů.

• Související článek: "Myelin: definice, funkce a charakteristiky"

20. Tyrosin

Tyrosin je prekurzor aminokyselin hormonu tyroxinu, který se podílí na metabolických procesech. Je také prekurzorem růstového hormonu a neurotransmiterů dopaminu, norepinefrinu, epinefrinu (adrenalinu) a serotoninu, který zlepšuje náladu, spánek, jasnost myšlení, koncentraci a paměť..