13 výhod a vlastností olivového oleje

Středomořská strava je považována za jednu z nejzdravějších a nejvyváženějších, a je souborem stravovacích návyků typických pro obyvatele středomořské pánve. Připouští se určité prospěšné vlastnosti pro zdraví a významná role v prevenci různých nemocí, především díky příspěvku olivového oleje.

Středomořská strava se skládá z přibližně 50 až 55% kalorií, které pocházejí ze sacharidů (zejména komplexních a bohatých na vlákninu), 10 až 12% bílkovin a 30 až 35% tuků. Zde je význam olivového oleje, bohatého na mononenasycené tuky, které patří do skupiny zdravých tuků.

• Pokud chcete vědět, jaké jsou rozdíly mezi dobrými tuky a špatnými tuky, můžete si přečíst náš článek: "Typy tuků (dobré a špatné) a jejich funkce"

Výhody a nutriční vlastnosti olivového oleje

Olivový olej, zejména extra panenský olivový olej, má řadu vlastností a výhod, které vám ukážeme níže.

1. Pomozte žít více

Olivový olej přináší velkou chuť mnoha potravinám, ale Pomáhá také prevenci a omezování rozvoje mnoha nemocí. Studie ukazují, že konzumace olivového oleje denně je nezbytná pro prevenci určitých typů rakoviny, takže by pomohla žít déle. Toto jídlo, kromě chutných, je velmi zdravé.

2. Antibakteriální vlastnosti

Mnohé z nemocí, které brání tomuto jídlu, jsou pro jeho antibakteriální vlastnosti, který byl zvláště účinný proti Helicobacter pylori, typu bakterií, které mohou způsobit vředy a rakovinu žaludku. Výzkum ukazuje, že je účinný proti osmi kmenům této bakterie, z nichž tři jsou rezistentní na antibiotika. Stejná studie ukázala, že 30 gramů extra panenského olivového oleje dokáže odstranit infekci Helicobacter pylori u 10-40% lidí za pouhé 2 týdny..

3. Zlepšuje zdraví střev

Jak můžete vidět v předchozím bodě, olivový olej zlepšuje zdraví žaludku a trávicího systému, a působí jako ochránce snižující přebytek kyselin v této části těla. Také zvyšuje PH těla, protože podporuje vstřebávání vápníku a hořčíku.

4. Zabraňuje artritidě

Olivový olej může pomoci snížit bolest kloubů a otoky revmatoidní artritidy. Tyto účinky se zvětšují v kombinaci s příjmem ryb bohatých na omega

Revmatoidní artritida je onemocnění, které způsobuje deformované a bolestivé klouby. I když příčiny nejsou známy, má se za to, že k nim dochází v důsledku nedostatečného imunitního systému, ve kterém protilátky omylem napadají zdravé buňky. Studie ukazují, že extra panenský olej snižuje zánět a oxidační stres u jedinců s tímto stavem.

5. Zlepšuje kognitivní funkce

Polyfenoly jsou bioaktivní sloučeniny, které působí jako antioxidanty a protizánětlivé látky, a studie ukázaly, že podporují vznik nových neuronů. Olivový olej, mezi mnoha dalšími živinami, obsahuje polyfenoly. Také lidé, kteří konzumují více tuků, mají lepší paměť a ti, kteří konzumují mononenasycené tuky, mají lepší kognitivní funkce, metabolické funkce a větší vývoj mozku.

Tuky navíc podporují tvorbu buněčných membrán a mozkové tkáně.

6. Zabraňuje diabetu typu II

Toto jídlo má ochránce proti diabetu, pro jeho příznivé účinky na krevní glukózu a citlivost na inzulín. Potvrdila to studie publikovaná v časopise Diabetes Journal, která zahrnovala 418 subjektů. Podle výsledků skupina, která konzumovala středomořskou stravu s olivovým olejem, snížila riziko vzniku diabetu typu II o více než 40%..

7. Zlepšuje zdraví kůže

Extra panenský olivový olej pomáhá chránit proti stárnutí, a živin, které bojují s osteoporózou a poškozením kůže. Zdá se, že olivový olej přidává na kůži ochrannou vrstvu, a to jak konzumací, tak aplikací.

8. Zabraňuje rakovině

Jak jsem řekl v prvním bodě, olivový olej zabraňuje rakovině. Antioxidanty nalezené v tomto typu oleje pomáhají snižovat oxidační poškození způsobené volnými radikály, který je považován za jeden z hlavních původců rakoviny.

9. Zabraňuje Alzheimerově chorobě

Alzheimerova choroba je neurodegenerativní onemocnění, které je charakterizováno akumulací tzv. Beta-amyloidních plaků uvnitř mozkových buněk. Studie na myších ukázala, že olivový olej by mohl tyto plaky odstranit z neuronů.

10. Pomoci zhubnout

Konzumace zdravých tuků může být prospěšná při spalování kalorií, protože urychluje metabolismus. Kromě toho odborníci v této oblasti, jako je Leandro Ravetti, říkají, že „strava bohatá na extra panenský olivový olej může podporovat hubnutí a údržbu. Ve skutečnosti, nízkotučné diety jsou méně účinné než ty, které obsahují zdravé tuky pro tento účel..

11. Zlepšuje imunitní systém

Mít silný imunitní systém je klíčem k dobrému zdraví, je nutné bojovat s viry nebo bakteriemi, které by mohly poškodit naše tělo. Antioxidanty "zeleného zlata" pomáhají zlepšit imunitní systém a tímto způsobem předcházet chorobám.

12. Zabraňuje srdečním onemocněním

Onemocnění srdce je jednou z hlavních příčin smrti na světě a olivový olej by jim mohl zabránit, protože významně snižuje riziko srdečních onemocnění Díky četným mechanismům, například, snižuje zánět, zlepšuje funkci sliznice krevních cév a pomáhá předcházet nežádoucí srážlivosti krve..

13. Snížení cholesterolu

Kromě toho, olivový olej pomáhá chránit tělo před špatným cholesterolem nebo LDL, a fytosteroly obsahuje zvýšení HDL, které pomáhá vyrovnávat cholesterol. To způsobuje snížení kardiovaskulárních onemocnění a arteriosklerózy.