Co je potravinová neofobie?

Strach nebo odmítnutí ochutnat jídlo je známé jako potravinová neofobie. Mluvíme o chování, které je charakteristické pro fázi vývoje dětí. Potravinová neofobie, jejíž doslovný význam je "strach z pokusu o neznámé potraviny", se týká odmítání nových potravinářských výrobků.

Sdílení jídla s rodinou nebo přáteli je obvykle velmi příjemná činnost a ve většině kultur je základem pro oslavy a oslavy. Je to vynikající zážitek ... pokud v rodině není osoba s potravinovou neofobií. Hodiny jídla jsou často vyčerpávající, chaotické a zahrnují neustálé vyjednávání.

Stravování je často chápáno jako velmi jednoduchý proces. Bylo by to jen dát jídlo do úst, žvýkat a polykat. Ale to není realita. Stravování je neuvěřitelně složitý proces, který může být skutečnou výzvou pro mnoho lidí, protože vyžaduje spolupráci a koordinaci velkého počtu systémů karoserií.

Proč dochází k potravinové neofobii?

Tato neochota vyzkoušet si nové potraviny je charakteristická pro všechna všežravá zvířata, mezi nimiž se můžeme umístit sami. Je to vrozená reakce bezpečnosti na potenciální nebezpečí prostředí, ve kterém může být mnoho potravin toxických. Tváří v tvář kontaktu s novými potravinami je tedy postoj opatrný a vyhýbá se jim, kdykoli je to možné, přičemž se upřednostňuje konzumace rodinných potravin. Proto pouze po několikanásobném testování jsou přijímány jako bezpečné potraviny.

Další hypotéza má více co do činění s chutí učení. Lidé mají receptory pro čtyři základní příchutě: slané, hořké, kyselé a sladké. Sladké a slané příchutě jsou lidem preferovány od narození. Sklon ke sladkému, přítomnému u novorozence je obvykle vyšší u dětí, pokud je porovnáme s dospělými.

Chuť učení začíná ještě před narozením dítěte. Tímto způsobem jsou některé příchutě konzumované v těhotenství upřednostňovány před krátkou dobou porodu ve srovnání s ostatními. Stejně jako těhotenství, kojení je dobrý čas se učit. Jak jsme viděli, některé příchutě procházejí mateřským mlékem. Proto může být vystavení chutí v této fázi života první lekcí o chuti.

Jaké jsou charakteristiky potravinové neofobie?

Potravinová neofobie se objevuje hlavně ve dvou kritických obdobích věku: během odstavu (4-8 měsíců) a během období autonomie (15-36 měsíců). V první vazbě matka-dítě upřednostňuje neofobní překonávání, protože se dítě cítí chráněno rodiči. Proto je nejproblematičtější období asi 15 měsíců, kdy dítě začíná chodit.

Jednou z vlastností potravinové neofobie je, že je doprovázena předsudky negativní chutnosti, to znamená, že se předpokládá, že nové potraviny budou mít nepříjemnou chuť. Je tedy důležité, aby byly vytvořeny pozitivní zkušenosti, které jsou spojeny se zkoušením nových produktů. V těchto případech dosahují chování imitací dobrých výsledků. Například, pokud si dítě všimne, že rodiče jedí takové potraviny, které vykazují známky sympatie, je velmi pravděpodobné, že je děti souhlasí, že je vyzkouší..

Neochota nových výrobků je více v potravinách:

• Of živočišného původu ve srovnání s těmi živočišného původu.
• Raw před vařeným.
• Příchutě kyselý nebo hořký před sladkostí.

Jaký je nejlepší způsob, jak jednat před dítětem s potravinovou neofobií?

Studie ukazují, že postoj rodičů k chování dítěte má značný dopad na rozvoj potravinových preferencí dětí. Pro podporu rozvoje prospěšné stravy je tedy důležité mít na paměti, že rodiče mají předsudek o potravinách, které nabízejí svým dětem. Například, restriktivní přístup k chutným jídlům způsobí, že se zvýšíte, vzhledem k tomu, že daňový postoj některých potravin má tendenci mít opačný účinek.

Příjemné situace, kdy dítě sdílí zkušenosti s rodiči, mají tendenci přispívat pozitivním významem k potravinám konzumovaným v této situaci a naopak. To vše je testem důležitosti reakce rodičů na stravovací chování dětí s cílem dosáhnout rozvoje preferencí zdravých potravin.

Navzdory všemu, co bylo uvedeno výše, Neofobie obvykle klesá, když dítě dosáhne věku pěti nebo šesti let. Tímto způsobem, s vědomím, že jejich děti, které čelí nové chuti, potřebují trpělivost k překonání neofobie, může poskytnout pocit jistoty a pevnosti, s níž je nutné jednat, aby se usnadnilo získání zdravých návyků..

Úloha rodičů při poruchách příjmu potravy Nutí nutit se k jídlu, trestat, rozzlobit se ... Úloha rodičů při poruchách příjmu potravy je velmi důležitá a komplexní. Přečtěte si více "